المقادير:
2كيلو سميد ناعم
1كوب زيت قلي
1كوب سمنة
1كوب سكر
1كوب طحين\ 1ملعقة كبيرة خميرة
1ملعقة صغيرة بكنج باودر
1 ملعقة كبيرة دقة الكعك
كوب حليب
الحشوة :
نصف كيلو جوز هند
5ملاعق كبيرة قرفة ناعمة
3كوب سكر
2كوب سميد (نوخدهم من مقادير العجينةبعد ما نبسهم بالزيت والسمنة)
1كوب ماء
تخلط ا لمقادير مع بعض
ملاحظة كوب الكاء يرش ثم يخلط ويترك
يبس السميد مع جميع المكونات بعد ذلك يضلف الية 2كوب ماء ويبس مثل كعك العيد
تقسم العجينة الى قسمين القسم الاوب يفرد في سدر الخبز وترفع لة حافة على داير السدر لوضع الحشوة علية
يعد ذلك تضاف الحشوةوتضبط باليد وترد الحفة على داير الحشوة من الجوانب
تحضر كيس كبير نايلون مع مرقة العجين نأخدقطع من القسم الثاني وترق يشكل مناسب وتوضع على الحشوةمثل الرقع خنى تتغطى كل الحشوة
يقطع بشكل مناسب (طولي او مربع) يتقش بملقط الكعكل يعط يشكل
جميل
يترك لمدة نص ساعة ليخمر
ويخبز بالفرن مثل كعك العيد
0 التعليقات:
إرسال تعليق