| 1 | حبة كبيرة | باذنجان | |
| 1/2 | كوب | طحينة | |
| 1/4 | كوب | عصير ليمون | |
| 1 | ملعقة صغيرة | ملح | |
| 3 | فص | ثوم مهروس | |
| 1 | كوب | رمان حب | |
| 500 | جرام | عجينة الكبة |
| للتقديم | |||
|---|---|---|---|
| .. | .. | بقدونس مفروم | |
طريقة التحضير
- 1. غززي الباذنجان بالعود الخشبي ان كان كبير الحجم، ضعيها على اللهب مع تقلبيبها عدة مرات الى ان تنضج، قشريها .
- 2. ضعي الباذنجان في طبق، اهرسيه بالشوكة ثم اضيفي الثوم، الطحينة، الملح و عصير الليمون وقلبي لتتجانس مع بعضها. يمكنك تجهيزه مسبقا ووضعه في البراد.
- 3. سخني الفرن لدرجة ١٨٠ ، احضري قوالب كب كيك كبيرة الحجم.
- 4. خذي كمية من عجينة الكبة وشكليها مثل الكرة، ضعيها في القوالب.
- 5. اضغطي قليلا على الكبة بحيث تغطي قاع وجوانب القالب وتصبح مثل الكأس.
- 6. امسحي الكبة بقليل من زيت الزيتون ثم ضعيها في الفرن لحوالي ٣٠ دقيقة الى ان تنضج . دعيها تبرد تماما.
- 7. للتقديم: ضعي كاسات الكبة في طبق التقديم ثم املئيها بالمتبل، وزعي الرمان وقدميها.
0 التعليقات:
إرسال تعليق